Диетолог Кованова: Яблоки с кожурой содержат антиоксиданты

Большая часть клетчатки, до 50% от общей массы яблока,  содержится в его кожуре. Такими сведениями поделилась диетолог, нутрициолог София Кованова. Ее слова приводит aif.ru.

«В кожуре яблок содержится большая часть клетчатки — до 50% от всего яблока, а это снижает уровень сахара в крови», — утверждает собеседница издания. Специалист добавила, что поэтому при качественной и тщательной обработке она подходит для всех: и детей, и взрослых.

Кожура также богата антиоксидантами, которые помогают уменьшить воспалительные процессы...