Холодная или кипяток: какой водой надо заливать рис для плова, чтобы не получилась каша

нейросеть shedevrum

Спор о том, какой водой заливать рис в плове, не утихает на кухнях и форумах годами. Одни хозяйки действуют по наитию, наливая воду из-под крана, другие свято верят, что только кипяток способен подарить то самое рассыпчатое чудо. Разбираемся раз и навсегда, почему температура воды — это не мелочь, а фундамент идеального плова.

Представьте: у вас есть отличный кусок мяса, правильный рис, золотистый лук и морковь соломкой. Зирвак — основа плова — уже томится, распространяя умопомрачительный аромат.