Варю пельмени 20 лет неправильно: китайский повар показал метод - больше не слипаются и не рвутся

Шедеврум

Казалось бы, что может быть проще пельменей? Бросил в кипяток, помешал, подождал, выловил. Но результат почти всегда один и тот же: половина слиплась в один гигантский пельмень, треть разорвалась, выпустив бульон в воду, а оставшиеся выглядят так, будто их варили в бетономешалке. Мы привыкли винить магазинные полуфабрикаты или плохую муку. Но дело совсем не в этом. Оказывается, вся проблема в том, что мы варим их не по правилам. И секрет идеальных пельменей хранят вовсе не итальянцы с их пастой...