Пирожки с капустой и картошкой: пышные и очень вкусные — исчезают со сковороды быстрее, чем я успеваю их жарить. Делюсь бабушкиным рецептом

Фото: Сайт freepik.com

Домашние пирожки для меня — это всегда про тепло и воспоминания. Но долгое время я не могла добиться, чтобы они оставались мягкими на следующий день. Тесто либо опадало, либо пирожки черствели уже к вечеру.

Всё изменилось, когда я попробовала замешивать тесто не на воде, а на картофельном отваре, который остается после варки пюре для начинки. Этот рецепт мне передала бабушка, и теперь он единственный, которому я доверяю.

Тесто, которое не черствеет сутками
Секрет здесь — в экономии и здравом смысле.