Однажды посыпала содой курицу, и теперь это мой любимый рецепт — как приготовить филе с румяной хрустящей корочкой

Алиса AI

Этот проверенный рецепт куриной грудки раскрывает потенциал знакомого продукта через простую, но эффективную технику маринования. Метод, сохраняющий популярность в течение пяти лет, демонстрирует, как несколько точных шагов превращают куриное филе в блюдо с контрастной текстурой — хрустящей оболочкой и сочной серединой.

Ключ к результату — химическая реакция между свежим лимонным соком и пищевой содой, выступающая в роли быстрого маринада. При их смешивании с мясом начинается легкое шипение и образование пузырьков.