Виктор Тутельян: "Кофе – мощный антиоксидант, защищающий от многих болезней"

Миллионы людей начинают свой день с чашечки кофе. Кто-то варит напиток в турке, другие доверяют приготовление кофемашине, третьи предпочитают растворимый. Есть ли в этом напитке польза для здоровья и кому следует ограничить потребление, рассказал «Профилю» главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России, академик РАН, научный руководитель «ФИЦ питания и биотехнологии» Виктор Тутельян.

– Напиток известен с древнейших времен. Основное его стимулирующее вещество – кофеин, по содержанию которого кофе является признанным лидером.