Блины-треугольнички с грибами и сыром: вкуснятина, которую хочется есть как можно больше — не рвутся и не разваливаются

Блинчики с начинкой — любимое блюдо детей и взрослых

Ах, фаршированные блины! Любовь моя и вечное испытание. Сколько раз я пыталась завернуть начинку в тонкий блин — и он рвался прямо в пальцах, начинка предательски вываливалась на сковороду. Красивые «конвертики» в итоге оказывались унылыми комками. Казалось, проще сдаться. Но нет! Спасение пришло в виде треугольников из дрожжевого теста.

Всё гениальное — просто. Основа здесь — не классическое жидкое тесто, а мягкое, как бархат, дрожжевое тесто на молоке.