Забудьте про старые методы для пюре - секретный трюк от профессиональных поваров экономит 15 минут и силы

Фото ИИ pg21.ru

Традиционная варка картофеля в воде занимает до 40 минут и лишает овощ части полезных свойств. Профессиональные повара используют альтернативный метод термической обработки, который сокращает время приготовления до 7-10 минут. Технология исключает вымывание крахмала, делая вкус итогового блюда более насыщенным и концентрированным.

Для быстрого пюре подходят клубни среднего размера с высоким содержанием крахмала. Процесс подготовки выглядит следующим образом:

картофель...