Добавьте это к муке – и жареные пирожки получатся хрустящие и вкусные. Рецепт воздушного теста

Шедеврум

Каждая хозяйка знает, как бывает обидно, когда долгожданные жареные пирожки вместо звонкой хрустящей корочки и воздушной мякоти получаются бледными, жесткими или излишне жирными. Секрет успеха часто кроется не столько в начинке, сколько в правильной структуре теста. Существует один простой ингредиент, который, будучи добавленным к муке, кардинально меняет ситуацию. Эта маленькая хитрость обеспечивает золотистый, сухой хруст при жарке и не дает пирожкам впитать лишнее масло. В сочетании...