Что добавить в воду, чтобы макароны не слиплись: секрет — в одной ошибке при сливе воды

Фото: Сайт freepik.com

Раньше я верила, что холодное промывание после варки — спасение для макарон. Я сливала кипяток и тут же заливала их ледяной водой.

Да, на тарелке они лежали рассыпчато. Но стоило их разогреть или оставить до завтра, как они схватывались в плотный, неаппетитный комок. Оказалось, я сама создавала проблему, смывая с поверхности крахмал, который как раз и не дает им слипнуться при правильном подходе.

Что я делаю сразу после варки?

Теперь я действую иначе.