Доцент Быстров высказался о росте популярности безалкогольных коктейлей

Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров прокомментировал рост популярности безалкогольных коктейлей.

«Сегодня бармены используют свежие фрукты и ягоды, травы, специи, натуральные сиропы и экстракты, чтобы создать многослойные вкусы, где каждый компонент раскрывается постепенно», — заявил он в беседе с Life.ru.

По его словам, в результате они добиваются сложного вкусового...