Февраль принесёт дефицит: какие привычные товары пропадут из магазинов по всей стране

Февраль в рознице — время жесткой ревизии. Пока покупатели замечают исчезновение привычных товаров, торговые сети пересматривают ассортимент, убирая все, что не вписывается в планы по марже, логистике и оборачиваемости. В итоге с полок пропадают целые категории — и это не случайность, а продуманная стратегия.

Импортный премиум и товары «не на каждый день»

Под сокращение в первую очередь попадают дорогие импортные продукты: сыры с выдержкой, хамон, премиальные колбасы, паштеты, сложные соусы, необычные сладости и снеки.