Пышные оладьи на кефире по бабушкиному рецепту за 20 минут: готовлю детям перед школой — всегда выручают

Фото: Сайт freepik.com

Я перепробовала десятки рецептов оладий. Одни были плотными, другие — красивыми, но оседали в тарелке. Я уже думала, что пышные, как в детстве, оладьи — это миф, пока не наткнулась на этот способ. Теперь это мой золотой стандарт, и его удаётся повторить даже тем, кто уверен, что «оладьи — это не моё».

Мой провал: я неправильно гасила соду
Раньше я смешивала соду с кефиром в самом начале. Или вообще использовала разрыхлитель. Результат был непредсказуемым. В этом рецепте весь фокус — в последовательности.