Йод или яд: можно ли есть косточки яблока – объяснил врач

"Про Город"

Есть ли смысл специально есть косточки яблока и насколько это вообще безопасно — врачи здесь довольно категоричны: в больших количествах это может быть опасно, а в небольших дозах особой пользы тоже не дает. Главная причина споров — вещество амигдалин, гликозид, который содержится в яблочных косточках и при расщеплении в желудке может превращаться в синильную кислоту, один из наиболее токсичных ядов из группы цианидов. Эксперты поясняют: в обычной порции косточек его мало, но при разжевывании...