Эксперты рассказали красноярцам, как выбрать качественный натуральный сыр

КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Специалисты красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» дали рекомендации по выбору натурального сыра и объяснили, чем отличаются основные виды продукта. По их словам, сыры делятся на твердые, полутвердые и мягкие. Твердые сорта проходят длительное созревание и отличаются плотной текстурой, мягкие – готовятся за несколько дней и имеют ограниченный срок хранения. Самыми распространенными остаются полутвердые сыры – у качественного продукта эластичная консистенция, тонкая...