Российский эксперт перечислил соленья с максимумом витаминов

Фото: ru.freepik.com

Эксперт Светлана Старова перечислила самые полезные соленья.

Для сохранения витаминов при консервировании овощей нужно неукоснительно соблюдать технологию приготовления. Квашение и мочение обогащают овощи полезными бактериями и сохраняют максимум витаминов. Маринование с уксусом позволяет сохранить текстуру продуктов и некоторую часть минералов....