Пеку дагестанский ботлихский пирог: двухслойный с курагой и орехами — нежный и ароматный на каждый день

" Идеально подходит к чаю

Есть рецепты, которые становятся семейной традицией. Для меня таким стал ботлихский пирог — высокий, сочный и невероятно ароматный десерт из Дагестана. Его секрет в многослойности: рассыпчатое тесто, сладкая начинка из кураги и хрустящий слой из орехов. Он идеально подходит к чаю, прекрасно хранится и с каждым днем становится только вкуснее. Готовлю его почти каждую неделю — и вот проверенная схема.

Ингредиенты для теста и начинки

Для пирога нужно приготовить два вида начинки и сметанное тесто.