Поддельный сыр и масло: Роспотребнадзор выявил тонны фальсификата

С мая 2024 года Роспотребнадзор и Россельхознадзор изъяли 613 миллионов упаковок просроченной и нелегальной молочной продукции. В 2025 году доля подделок достигла рекордных 17,68%, что объясняется усилением контроля, особенно в дискаунтерах.

Некачественные продукты часто содержат растительные масла, крахмал, сою и другие заменители. Недобросовестные производители разбавляют молоко водой, добавляют гипс, мел и кислоты для продления срока годности. В сметане, твороге и сливочном масле молочный жир заменяется растительным.