Солю рыбу сама уже лет 5, а то и больше. Делюсь рецептом, после которого не захочется покупать в магазине

Архив редакции

Покупатели все чаще отказываются от готовой слабосоленой рыбы в пользу домашней засолки. Причина проста: люди хотят понимать состав продукта и контролировать вкус. К тому же домашний вариант нередко оказывается выгоднее. Эксперты по кулинарии отмечают, что базовая засолка не требует редких ингредиентов и сложных навыков, но требует аккуратности.

Минимум ингредиентов — понятный результат

Для домашней засолки подходит большинство видов красной рыбы: форель, семга, кета, горбуша.