Рождественский паровой пудинг с мармеладом и домашним заварным кремом

Смотрите передачу «Рождество с Марком Мориарти» в понедельник, 22 декабря, в 18:30 на RTÉ One.

Ингредиенты

Получается 10 индивидуальных пудингов

Для пудингов:

• 340 г мягкого сливочного масла, плюс немного для смазывания форм
• 220 г сахара-сырца
• Цедра 1 лимона
• Цедра 1 апельсина
• 100 г золотого сиропа
• 2 ст. л. мармелада
• 6 яиц
• 340 г муки с разрыхлителем

Для заварного крема:

• 4 желтка
...