Бабушкин совет: вместо ножа для яиц используйте эту вещь из кухни — сохраните здоровье и сэкономите время

Фото ИИ progorod76.ru

Многие кулинары привыкли разбивать яичную скорлупу лезвием ножа или об острый край посуды. Однако профессиональные повара считают эту привычку опасной для качества блюда. Узкое лезвие часто пробивает не только твердую оболочку, но и внутреннюю мембрану, загоняя мелкие осколки глубоко в белок. Выловить такие фрагменты из вязкой массы крайне сложно, что создает риск повреждения зубов или слизистой при еде.

Более гигиеничным методом считается удар яйцом о плоскую поверхность стола.