Забудьте про обычный способ, делайте тесто для пельменей только так - совет повара

Фото: freepik

Я работала в ресторане много лет. И там меня научили как делать пельмени, чтобы они не разваливались.

Что понадобится для теста:

Для заварного теста (рецепт, который всегда получается):

• Мука пшеничная — 2 стакана (около 320 г)
• Вода кипящая — ¾ стакана
• Масло растительное (без запаха) — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу

Для простого теста на яйцах (может вызывать сложности):

• Мука пшеничная — 500 г (около 3 стаканов)
• Яйца куриные — 2 шт.