Как выбрать на рынке качественное свежее мясо: есть 5 признаков - обращайте на них внимание всегда

Архив редакции

Выбор свежего мяса — это не вопрос удачи, а навык. И в магазине, и на рынке есть понятные признаки, по которым можно отличить качественный продукт от залежавшегося. Ошибка здесь стоит дорого: не только вкуса блюда, но и здоровья. Эксперты советуют обращать внимание на несколько базовых деталей — они работают всегда.

Внешний вид и текстура

Поверхность свежего мяса выглядит слегка подсохшей и светлой. Цвет — естественный, без серости и тёмных пятен. Если приложить ладонь, она останется сухой.