Как улучшить гречку: получается рассыпчатая, душистая, пуховая. Не сухая, не разваренная - идеальная

Шедеврум

Гречка — национальное достояние русской кухни. Но сколько раз вы открывали крышку кастрюли с трепетом, а находили внутри безжизненную массу, похожую на строительную смесь? Вода ушла, а радости нет. Между тем идеальная каша — рассыпчатая, душистая, с золотистым оттенком — готовится по трём простым правилам, о которых молчат даже шеф-повара. И первое из них переворачивает привычное представление о варке круп с ног на голову.

Почему сейчас самое время освоить идеальную гречку?
Январь ...