Бабушкин секрет выбора настоящей деревенской курицы, о котором молчат продавцы на рынках

Многие покупатели в супермаркетах инстинктивно выбирают тушки птицы с выраженным желтоватым оттенком. Существует устойчивое мнение, что такой цвет кожи свидетельствует о «домашнем» происхождении продукта и натуральном зерновом откорме.

Однако современные технологии позволяют имитировать этот визуальный эффект даже на крупных промышленных предприятиях.

Основную роль в формировании золотистого окраса играют каротиноиды — природные пигменты, содержащиеся в кукурузе, травяной муке или экстрактах календулы.