Этот дедовский способ варки яиц навсегда избавит вас от трещин на скорлупе и неаппетитного серого желтка

Фото ИИ progorodnn.ru

Выбор температуры воды для начала варки определяет не только целостность скорлупы, но и текстуру готового продукта. Традиционный способ предполагает погружение яиц в холодную воду: так они нагреваются постепенно, что предотвращает растрескивание оболочки из-за температурного шока. Это особенно актуально для продуктов, которые только что достали из холодильника.

Если время ограничено, можно использовать кипяток, но предварительно яйца нужно согреть до комнатной температуры.