Ученые развеяли миф о вредном свойстве говядины

Новое клиническое исследование ученых из США показало, что ежедневное употребление говядины не повышает риск развития сахарного диабета второго типа и уровень воспаления в организме. В рандомизированном исследовании участвовало 24 взрослых с избыточной массой тела и предиабетом. Участники в течение двух месяцев поочередно соблюдали два варианта рациона: один включал ежедневное потребление 170-200 граммов говядины, другой — такое же количество мяса птицы. В итоге оказалось, что рацион с говядиной...