Вечерний суп бабушки: как простой рецепт превратился в ритуал спокойствия

В один снежный вечер кухня наполнилась пряными нотами — яблока, лука и лаврового листа. Бабушка поставила на плиту котелок и спокойно объявила: «Сегодня будет вечерний суп». Для домочадцев это было не просто блюдо — сигнал к тому, что день закрыт и можно отдохнуть.

Не о рецепте, а о времени

Никто не сумел точно зафиксировать рецепт: хозяйка никогда не записывала пропорции и готовила «на глаз». Она повторяла одно и то же: днём суп «не тот». Внешне — простая смесь овощей и крупы, но в ней угадывался скрытый ингредиент ...