Все совершают эту ошибку: теперь я завариваю чай по-другому - жалею, что не делала так раньше

Фото: freepik

Раньше я обычно заваривала чай. Думала, что вкус от этого не поменяется. Но после похода в кофе, я поняла, как я ошиблась. Официант рассказал и показал, как нужно делать правильно. Дома я попробовала и сильно удивилась результату, вот что важно.

1. Вода и её температура
Я всегда заливал чай крутым кипятком. Это была моя базовая ошибка номер один.
Кипяток (100°C) его не заваривает, а убивает, обжигая. Он начинает отдавать не аромат, а горечь и танины, которые как раз и создают это неприятное вяжущее ощущение.