Ученые назвали чудо-гарнир, которые защищает организм от рака

Эксперты в области питания выяснили, какой из популярных среди россиян гарниров приносит организму пользы больше, чем другие варианты.

Несмотря на крахмал в составе и опасения многих по поводу высокого гликемического индекса, пользы больше оказалось в картофеле. Исследования доказывают, что овощ благоприятно влияет на микрофлору кишечника.

Картофель богат флавоноидами, каротиноидами и фенольными кислотами, которые нейтрализуют свободные радикалы. Эти опасные вещества повреждают клетки и могут вызывать рак.