Культивированное мясо: дискуссии на ВЭФ в Давосе и противоречия

На сессии «Food @ the Edge» Всемирного экономического форума (ВЭФ) в Давосе в 2026 году обсуждались инновации в питании, в том числе культивированное (выращенное в лаборатории) мясо. Участники отметили возможные экологические и медицинские преимущества, но также подчеркнули сильное сопротивление потребителей и нерешённые вопросы безопасности. Тема затрагивает более широкий контекст будущего пищевой системы.

Позиция ВЭФ: технологии как путь к устойчивости

Участник дискуссии Андреа Илли...