Забытый хит советских столовых: простой соус к пельменям, который затмил сметану и майонез

Фото ИИ progorod76.ru

Привычные заправки вроде сметаны или майонеза можно заменить универсальным домашним соусом. Он готовится на основе вареных желтков и горчицы. Такая добавка подходит не только к пельменям, но и к мясу, птице или овощным гарнирам.

Для приготовления понадобятся два вареных желтка, которые нужно размять вилкой до однородного состояния. К ним добавляют столовую ложку горчицы и тщательно перемешивают. Затем в массу постепенно вливают 2-3 ложки растительного масла, постоянно помешивая до загустения.