Раскопала оригинальный рецепт винегрета из книги 1952 года – все это время мы делали его неправильно

Фото ИИ progorodnn.ru

Рецептура популярного салата в середине прошлого века значительно отличалась от современных стандартов. В кулинарных изданиях того времени винегрет представлял собой не просто смесь измельченных овощей, а блюдо с четким разделением компонентов. Главная особенность заключалась в способе подготовки свеклы и специфическом составе соуса.

В отличие от привычного сегодня способа, в книги 1952 года предлагалось не перемешивать свеклу с остальной массой. Ее нарезали тонкими...