Золотистые нежные драники: хрупкие и хрустящие. Тот самый рецепт из детства

Классические картофельные драники часто выходят слишком мягкими или водянистыми. Но если правильно подготовить картошку, у вас получится то самое сочетание нежной середины и хрустящих краев. Для старинного деревенского рецепта понадобятся лишь самые базовые продукты: добавки таких драников наверняка попросит вся семья.

Ингредиенты:
Картофель очищенный — 1.5 кг
Яйца куриные — 2 шт.
Мука пшеничная — 100 г
Соль поваренная — 2 ч. л.
Масло растительное для жарки

Приготовление: