Почему макароны по-флотски получаются пресными и невкусными: какой шаг пропускают 99% хозяек

Архив редакции

Макароны по-флотски считаются одним из самых простых домашних блюд. Именно поэтому их чаще всего готовят на автомате — быстро, без внимания к деталям. В результате получается еда, которая вроде бы сытная, но совершенно не запоминается. Кулинары уверены: проблема не в рецепте, а в том, как его исполняют.

Ошибка начинается с мяса

Главный промах — способ приготовления фарша. Его часто просто прогревают или тушат, доводя до серого цвета. В таком виде мясо не дает ни аромата, ни глубины вкуса, ни текстуры.