Кладу картошку в морозилку перед варкой: времени в два раза меньше, а вкус неизменный

"Про Город"

Многие хозяйки даже не догадываются, что простой способ сократить время приготовления картошки — заморозить её перед варкой. Метод используют не только для экономии времени, но и для сохранения естественного вкуса. Замороженные клубни варятся почти в два раза быстрее и при этом остаются такими же рассыпчатыми и ароматными, как свежие.

Дело в том, что при заморозке кристаллы льда немного разрушают структуру картофеля. После этого вода проникает внутрь быстрее, поэтому процесс варки идёт гораздо активнее.