Больше ничего не прилипнет: как обычный лист пергамента спасет любую сковороду

Пекарская бумага давно стала привычным атрибутом духовки, но опытные хозяйки всё чаще используют ее и на обычной сковороде. Этот простой прием помогает готовить аккуратнее, полезнее и без лишних хлопот.

Секрет в том, что пергамент создает тонкий защитный слой между продуктом и горячим металлом. Он не дает еде пригорать, равномерно распределяет тепло и позволяет обойтись минимальным количеством масла. Даже если у вашей сковороды старое или плохое покрытие, на пергаменте продукты не прилипнут.