Нужно ли мыть курицу перед приготовлением - Роспотребнадзор поставил жирную точку в споре

Картинка Шедеврум

Споры о том, мыть или не мыть курицу, не утихают. Одни делают это по привычке, чтобы смыть слизь, другие следуют советам бабушек. Однако современные эксперты, включая Роспотребнадзор, категорически против. И вот почему.

Помыв курицу под краном, вы не решаете проблему. Брызги воды, содержащие бактерии с поверхности мяса (например, сальмонеллу), разлетаются в радиусе метра. Они оседают на:

• Раковине и столешнице
• Чистой посуде
• Кухонных полотенцах
...