Заменила хлеб в фарше на это - и котлеты "слопали" за 2 минуты. Больше никакого мякиша или сала - сочность по-новому

Шедеврум

Многие хозяйки добавляют в фарш размоченный батон для сочности и объема. Но когда хлеба под рукой нет, на помощь придёт обычная овсянка.

Почему овсянка выигрывает у хлеба

Овсяные хлопья выполняют ту же роль связующего компонента, но с важными преимуществами:

• Не утяжеляют фарш, не создают «мучнистого» привкуса.
• Лучше впитывают и удерживают сок, делая котлеты стабильно сочными.
• Не перебивают вкус мяса, а лишь мягко его дополняют.

Рецепт...