Делаю кофе лучше, чем кофемашина: с этими приемами я варю ароматный напиток лучше любых кофеен

Про Город

Дома можно делать кофе не хуже, а часто и лучше кофемашины в кофейне, если контролировать зерно, помол, воду и время заваривания. Приемы простые, но требуют внимания к деталям и повторяемости результата.

Главный секрет — свежие зерна и свой постоянный помол. Берите зерно средней обжарки, жареное не старше месяца, и подбирайте свою степень помола под каждый способ: для турки мельче, для френч-пресса крупнее, для воронки и гейзера средний, как сахар-песок. Всегда молите кофе перед приготовлением...