Морковь готовлю за 12 минут вместо часа: один лайфхак при варке — она становится мягче, ярче и без едкого запаха в кухне

Фото ИИ progorod76.ru

Многие хозяйки тратят на варку свеклы до полутора часов, наполняя кухню специфическим паром. Опытные повара используют метод термического шока, который сокращает время активного кипения до 15 минут. Этот способ не требует использования духовки или микроволновой печи.

Для быстрой готовки подходят корнеплоды среднего размера с неповрежденной кожицей. Важно не срезать хвостик и верхушку, чтобы сок не вытекал в воду. Перед началом овощи нужно аккуратно вымыть мягкой губкой.