В Политехе придумали кофе без кофеина и вредных примесей

Специалисты Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого запатентовали метод варки кофейного напитка без кофеина и опасного акриламида, рассказали в пресс-службе вуза.

В основе разработки лежат семена бамии со специально выбранным биохимическим составом.

В отличие от знакомых заменителей кофе, новая технология помогает предотвратить образование токсичных веществ уже на этапе изготовления, а не убирать их после обжарки. Напиток делается из семян с минимальным содержанием...