Гости обалдеют от этой вкуснятины: легкий рецепт тонких старорусских блинов на Масленицу

Фото из архива "Про Города"

В архивах кулинарных книг, как будто припорошенных мукой столетий, обнаруживается настоящее сокровище — "Кухмейстер Андрей Христиан Крисп", изданный в 1788 году. Именно там, на выцветших страницах, скрываются рецепты блинов на сливках, доносящие запах старинных печей и тихих семейных вечеров.

Первый рецепт прост, но элегантен, будто написан рукой опытной хозяйки. Предлагается взять литр подогретых сливок, добавить к ним шесть целых яиц и шесть желтков, а затем...