Звучит как бред, но работает: свекла варится быстрее не в кипятке, а во льду

Про Город

Кулинары раскрыли парадоксальный способ ускорить варку свеклы. Вместо традиционного кипятка овощ помещают в ледяную воду, что сокращает время приготовления почти вдвое. Метод противоречит логике, но научное объяснение доказывает его эффективность.

Стандартная варка свеклы занимает от 40 минут до двух часов в зависимости от размера корнеплода. Овощ помещают в холодную или горячую воду, доводят до кипения и томят на медленном огне до готовности. Процесс долгий, требует контроля и расходует много энергии.