Что стоит знать о свойствах перловки

Что стоит знать о свойствах перловки. Перловка это цельное зерно ячменя, прошедшее первичную обработку, в ходе которой с него удалена наружная оболочка – отруби.

Высокие питательные свойства и относительная дешевизна этого продукта сделали его самым популярным из круп, потребляемых в России. Из перловки варят каши, ее добавляют в качестве наполнителя в супы, а также используют при приготовлении киселей, сладостей и других оригинальных блюд.

Далеко не каждый знает о том, как получаются перловая и ячневая крупы.