Просто заворачиваю мясо в пергамент – и получаю сочнейшее блюдо без фольги

"Про Город"

Многие хозяйки даже не подозревают, что вкусное и сочное мясо можно приготовить без фольги, рукавов и сложных соусов. Достаточно просто завернуть кусок мяса в пергамент и отправить в духовку. Получается идеально пропечённое блюдо с натуральным вкусом и ароматом, а еще — минимальная возня с посудой.

Главное в этом способе — правильно выбрать пергамент. Обычная бумага для выпечки выдерживает температуру до 220 градусов и не прилипает к продуктам. На ней мясо как будто «томится» в собственном соку...