Как долго хранится курица в морозилке. Полный справочник сроков для каждого мяса

Фото ИИ progorod76.ru

Низкая температура в камере не делает продукты вечными. Длительное пребывание в холоде разрушает структуру мышечных волокон и лишает мясо естественной сочности. Если нарушить сроки, после разморозки вы получите рыхлый продукт с неприятным запахом. Регулярная ревизия запасов поможет избежать порчи заготовок и риска отравления.

Интересный факт: заморозка не уничтожает бактерии, а лишь переводит их в состояние анабиоза. Как только температура повышается, микроорганизмы начинают активно размножаться.