Сельдь под шубой: в каком порядке класть слои, чтобы было сочно и держал форму

Из архива "Про Город"

«Сельдь под шубой» — салат, который знают наизусть, но каждый год он умудряется удивлять: у одних получается плотный, сочный и красивый, у других — расползается и «плывёт». Секрет обычно не в майонезе, а в порядке слоёв и подготовке продуктов: если сделать всё правильно, «шуба» будет как в хорошем ресторане и спокойно переживёт ночь в холодильнике.​

Классическая последовательность слоёв

Чтобы салат держал форму и не был водянистым, слои выкладывают в проверенном порядке.