Грибы с картошкой или сливочным соусом. С чем нельзя сочетать шампиньоны

Шампиньоны мы едим каждый день и обязательно используем для праздничных блюд. Запекаем и обжариваем, готовим с ними салаты, а еще жульены и фаршированные шляпки грибов. Причем шампиньоны могут использоваться не только в тяжелых блюдах, но и в диетических. Шампиньоны полезны, но относятся к тяжело перевариваемым продуктам. Поэтому вопрос грамотных сочетаний важен не только для вкуса, но и для пищеварения. Нутрициолог Ольга Яблокова рассказала, как правильно готовить и с чем сочетать шампиньоны.