Названо, как легко защитить мозг от жирной пищи

Одной из причин деменции называют высокое потребление калорийной еды с большим содержанием насыщенных жиров. При этом рацион, богатый фруктами и овощами, может защищать мозг от вредного воздействия жирной пищи. К такому выводу пришли исследователи, работа которых опубликована в журнале Nutritional Neuroscience.

Свои выводы ученые основывают на результатах эксперимента, в котором они использовали самцов мышей. Животных разделили на пять групп: одна получала стандартный низкожировой рацион...